這位出色的烘焙師為何可以讓自己的作品給食客們留下深刻的印象？只要你看到過她做的成品就肯定會(huì)明白。她的每一件作品都顏值超高，實(shí)際上，她曾強(qiáng)調(diào)：“我不喜歡用太多的裝飾件去裝飾我的蛋糕，因?yàn)槲业牡案獗旧砭褪怯啥喾N顏色的淋面組成，已經(jīng)沒有增加額外裝飾的必要了。”
據(jù)說，這樣一件堪稱藝術(shù)品的蛋糕制作流程通常最少都要三天時(shí)間。雖然這些網(wǎng)紅大師們都沒有輕易透露自己的制作秘笈，但有網(wǎng)友爆料稱，制作鏡面蛋糕真正關(guān)鍵的一步，其實(shí)是一種叫吉利丁片的東西。吉利丁又稱明膠或魚膠，它是從動(dòng)物的骨頭（多為牛骨或魚骨）中提煉出來(lái)的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需，似乎它倒是一種理想的蛋白源。到底真相是否如此，烘焙發(fā)燒友們不妨自己到網(wǎng)上搜制作方法，親手試一試。 |
