概述組成：本套設備由攪拌機、噴油機、注漿機、上漿機、爐前輸送、燃氣鋼帶式隧道爐、爐后輸出、冷卻、脫模送盤、吸盤脫模機、回盤輸送、翻盤、清洗、奶油攪拌、灌芯機、冷卻輸送等組成。
工作原理：在烤盤上噴油直接將漿料澆注在烤盤上進爐烘烤，烘烤后成為圓形狀或橢圓形狀，后續脫模把蛋糕放在輸送帶上傳過去，此時已將蛋糕坯翻了身，烤盤清洗返回輸送，而蛋糕進行灌芯工作，將攪拌好的奶油放入料斗將重上往下將奶油注入蛋糕內，然后進行冷卻，包裝后便是市場上食品新寵——“蛋黃派蛋糕”了。制作標準：本機采用全自動PLC程序控制，觸摸屏顯示，人機界面直觀。設備材料均為SUS316L或SUS304優質不銹鋼材料制造，耐腐蝕、耐熱性強，易清洗。烤爐外部可根據客戶要求，使用不銹鋼制造，外表美觀氣派易清洗。保溫棉采用玻璃纖維及進口巖棉相結合，保溫好，加熱快，熱效率高，減少能耗。
主要特點：◇用本設備做蛋糕，模具可以更換。有圓形或橢圓形等。更換方便，只要更換烤盤就可以，使蛋糕規格可大可小，隨心所欲。也可根據客戶的需求，調整蛋糕的重量。◇自動化程度高，只需要兩個工人操作機器，兩到三個工人包裝。◇新型烤爐通過熱風循環，烘烤時間可縮短，并能降低烘烤溫度。使蛋糕上色均勻，口感松軟味美。◇烤爐設有觀察窗，方便用戶觀察烘烤情況。◇提供廠房規劃設計、人員培訓和完整的工藝配方。
上海奎宏食品機械以雄厚的動技術力量，生產效率高、質量保證能力強；擁有的廠房和加工設施，專業生產技術及裝備，先進的制造工藝，完善的檢測機構和嚴格的質量管理體系。并與國外專業公司進行技術交流，引進國際先進科學技術，致使生產的食品機械、質量穩步提高，品牌不斷升級，贏得了廣大用戶的一致好評。為確保我們的設備安全、衛生、節能。產品已通過ISO9001：2000質量管理體系認證。
上海奎宏食品機械廠產品已經銷售到全國各地，出口銷售額逐年遞增。優質的產品、出色的服務、良好的信譽成為成功的要素。真誠希望上海奎宏的設備能幫助您生產出美味的食品，為您的企業帶來可觀的效益。
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