基本工具：烤箱，電動(dòng)打蛋器，手動(dòng)打蛋器，不銹鋼盤，電子秤，食品級(jí)刷子，刮刀，各種裱花嘴（做曲奇用），裱花嘴轉(zhuǎn)換器，裱花袋，鋁箔（俗稱錫紙），耐高溫紙杯，各種蛋糕和餅干模具，可靠的配方，最重還是雙手。
以上是基本工具，根據(jù)不同需求還可能用的其他工具。
基本原料：低筋面粉，普通面粉，做面包要高筋面粉，玉米淀粉，雞蛋，牛奶，無(wú)鹽黃油，可可粉，抹茶粉，糖粉，細(xì)砂糖，芝士，奶粉，各種堅(jiān)果葡萄干，耐烤巧克力豆，奶油奶酪等等很多。
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